后勤基建处开展开学前食堂食品安全与卫生检查工作

2022年3月4日下午，后勤基建处卢世标处长带队，与黄文晓副处长、刘承义主任及膳食管理中心全体食品监督员一同检查了学校东、西区食堂各餐厅的开学准备情况，东、西区食堂各餐厅的管理人员参加。

卢世标先后检查了东、西区食堂的开学准备情况，对食堂外围及食堂内清洁消毒作出了明确的要求，同时检查了食堂用餐及排队间距标识的张贴情况，并进入后厨检查环境卫生、餐具消毒等情况。

卢世标处长强调，食堂管理人员在员工返校前，必须要做好排查工作，中高风险地区的员工一律不能返校，返校前做好核酸检测，持证上岗；在配餐时必须佩戴口罩和手套；同时，食堂餐具必须确保经过清洗消毒后才能使用；在菜品烹饪过程中，一定要煮熟煮透。卢世标处长要求，学生开学后，膳食管理中心组织膳食管理委员会的学生代表，开学后在师生用餐时间分别在东、西食堂出入口做好引导和提醒工作。

检查备餐间卫生清洁情况

检查食堂餐具消毒情况

检查用餐剩余垃圾回收点

检查食堂垃圾分类